Ketam Butter Telur Masin

Ketam Butter Telur Masin

 

hye...ketemu lagi, kali ni i bukan nak ber ceritera Kali ni i rajin skali nak mengepost resepi feberet i.

Sebenarnye resepi ni post pertama yg i upload kat blog i ni.. Sebelom ni i banyak upload gambar masakan i kat fesbuk je. Asal resepi ni pon dari laman blog kegemaran i macam dapurjuju,hana's family,yani's kitchen,zila4ever.blogspot..thanks a lot 4 bloggers... Dengar cite org duk femes sgt ngan resepi Ketam butter telur masin i pon pe lg try le..moh tgok resepi i plak..

Ketam Butter Telur Masin

3 ekor ketam  ( belah dua )

2 biji telur masin  ( rebus & dilecek )

sedikit tepung jagung

3 sudu besar butter

1 cwn @ 1/2 cwn susu cair

1 tangkai daun kari

3 ulas bawang putih

4-5 cili api ( dihiris @ ditumbuk )

sedikit garam & gula

minyak

Cara2nye  :

• ketam dibelah dua cuci bersih dan toskan. Gaul ketam dengan tepung jagung. Panaskan minyak, goreng ketam hingga kekuningan. pastikan ketam tenggelam semasa menggoreng. Angkat toskan guna penapis besi, letak tepi.
• Tumis bawang putih hingga garing, masukkan cili api dan daun kari. tumis hingga naik bau.
• Masukkan susu cair,telur masin yg telah direbus dan dilecek tadi. i gunakan kesemua kuning telur dengan yg putih sebab i tak nak membazir. Sesetengah resepi dorang hanye guna kuning telur saje.
• Masukkan garam sket jangan banyak sebab kite dah letak telur masin dan taruk gula sket bagi balance rase die. Gaul rata dah tu masuklah ketam kite tadi.
• Masak dalam 15minit bagi ketam serasi bersama bahan-bahannye. i biarkan ia sedikit berkuah tak terlalu kering.
• bagi yg suke rase lemaknye lebih boleh lah letak susu cair lebih ye..ok dah siap,boleh lah hidang 

ketam yg dah digoreng & telur masin rebus

telur masin dilecek_ i gunakan kuning dgn putihnye skali

ni lah rupe bile dlm kuali

 yummeh...dah siap..snap pic 2 kerat ketam je..slbihnye dlm koli....

*note: sebenarnye resepi ketam butter telur masin ni sama je dengan resepi udang goreng butter@ butter prawn. asben lg lh ckp owh ni resepi crab **sumthin**sumthin** lh i dunno remember but western lh hurmm..biase le nak tunjuk knowledge die le tuu...yela almaklom le dlu career asben chef kat otel 4 bintang kat kL dluoo2. Tapi yg pastinye yg i masak ni,i makan sekor je,huhu  selebihnye asben yg pulun sampai licin sampai creamy2 tu pun die sapu..tapi i senyum kepuasan coz asben shukewww..